2025년 최신! 냉장고 정리 순서와 식재료 보관법 총정리

최종 업데이트: 2025년 8월

왜 냉장고 정리가 필요할까요?

냉장고를 자주 여닫고 물건을 넣고 빼다 보면 금세 어지럽고 비효율적인 공간이 됩니다. 정리가 안 되면 식재료를 중복 구매하거나, 유통기한이 지난 음식이 방치되기 쉬우며, 냉장 효율도 떨어져 전기세까지 증가할 수 있습니다.

2025년 현재 식비 절약과 식품 안전에 대한 관심이 커지면서, 올바른 냉장고 정리 순서와 식재료 보관법에 대한 수요도 증가하고 있습니다.

냉장고 정리 전 준비물

정리를 시작하기 전에 필요한 준비물을 미리 챙기면 작업 효율이 높아집니다.

쓰레기봉투, 장갑, 주방세제, 식초 또는 베이킹소다
투명 밀폐용기, 라벨 스티커, 키친타월
아이스박스 (정리 중 식재료 임시 보관용)

냉장고 정리 순서 5단계

아래의 5단계 순서대로 정리하면 체계적으로 관리할 수 있습니다.

1단계. 전체 내용물 꺼내기

먼저 냉장고 내부의 식재료를 모두 꺼냅니다. 꺼낸 식재료는 식탁 위에 분류별로 나누어 놓고, 유통기한 확인부터 시작합니다.

2단계. 유통기한 지난 음식 폐기

오래된 조미료, 남은 반찬, 냉동육 등 유통기한을 넘긴 식품은 과감히 버려주세요. 특히 반쯤 먹고 남은 음식은 버리는 것이 식중독 예방에 좋습니다.

3단계. 선반과 서랍 청소

모든 식품을 꺼낸 후, 선반과 서랍은 따뜻한 물과 식초로 닦아줍니다. 물기를 완전히 제거한 후 다시 식품을 넣어야 냉장고 내부 습기와 곰팡이를 방지할 수 있습니다.

4단계. 밀폐용기와 라벨링 사용

식재료는 용도별, 보관기간별로 투명 밀폐용기에 담고, 내용물과 보관일자를 라벨링합니다. 이 과정은 식재료 낭비를 줄이고 신선도를 유지하는 데 효과적입니다.

5단계. 위치별 식재료 재배치

마지막으로 식품을 적절한 위치에 재배치합니다. 아래에서 자세히 설명드립니다.

식재료 보관법: 냉장고 칸별로 알아보기

식품별로 알맞은 위치에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

✅ 상단 선반: 조리된 음식, 유제품, 가공식품 ✅ 중간 선반: 반찬통, 먹다 남은 음식 ✅ 하단 선반: 생고기, 생선 (밀폐 필수) ✅ 야채칸: 채소와 과일 (신문지, 키친타월로 감싸 보관) ✅ 도어 포켓: 양념, 소스, 음료 등 자주 사용하는 품목

음식의 종류와 보관 온도를 고려한 배치는 식품의 부패를 늦추고 전기 에너지도 절약할 수 있습니다.

냉동실 보관 팁도 중요합니다

냉동실은 정리 없이 계속 식품을 쌓다 보면 아래쪽 식재료를 꺼내기 어려워지고, 오래된 식품이 방치되기 쉽습니다.

지퍼백 + 라벨링으로 식별 가능하게 보관
수평으로 정리하고 위쪽에 최근 식품 배치
같은 재료끼리 한 칸씩 정리 (예: 고기, 만두, 생선 등)

주 1회 정도 냉동실을 점검하면 식품 로테이션이 잘 이루어져 낭비를 줄일 수 있습니다.

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